La tortilla de salvado de avena

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de salvado de avena
  • 1 cucharada de salvado de trigo
  • 3 cucharadas de queso fresco batido casero 0%, o yoghurt natural 0% (si no tienes queso)
  • Edulcorante (opcional)
  • 1 huevo batido

Preparación:

Calienta una sartén antiadherente a fuego fuerte.
Mezcla bien el salvado con el queso hasta obtener una pasta homogénea.
Sazona a tu gusto con sal, pimienta, hierbas, specias
Si es una versión dulce, escoje: edulcorante, cacao, vanilla…

Echa muy poquito aceite en la sartén; pasa un papel de cocina por la superficie de la sartén para retirar el aceite. Ten cuidado, no te quemes!
Baja la temperatura a fuego medio y verter la mezcla en la sartén.
Dejar cocer unos 3-5 minutos, dependiendo del tipo de calor utilizado (3 minutos para un fuego de llama, 5 minutos para una placa eléctrica, inducción o vitro cerámica).
Dale la vuelta a tu tortita con ayuda de una espátula y mantén la cocción otros 3-5 minutos más.

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